H ολοκλήρωση ενός ... κύκλου!

Πάει και η σημερινή μέρα! Πέρασε! Πάει η 1η Ιανουαρίου του 2023. Σηματοδότησε την αρχή ενός νέου, ελπίζω πιο καλού, έτους.

Τα έτη μετρούν το αέναο ταξίδι μας μέσα στην μοναδικότητα του σύμπαντος μας. Γύρω γύρω από μια πύρινη μάζα ζωής και καταστροφής την ίδια στιγμή. Το Ήλιο μας.

Βίβλια Χώρα

 Οι μέρες γιορτινές και τα τραπέζια πολλά. Πολλές και οι προτάσεις για το κρασί που συνοδεύσει το φαγητό μας. Η δική μου επιλογή σταθερά τα τελευταία χρόνια είναι το κόκκινο του κτήματος "Βίβλια Χώρα".

Το Κτήμα Βιβλία Χώρα βρίσκεται στις πλαγιές του Παγγαίου Όρους, στο Κοκκινοχώρι Καβάλας. Οι δημιουργοί του, οι οινολόγοι Βαγγέλης Γεροβασιλείου και Βασίλης Τσακτσαρλής, εγκατέστησαν εκεί το 1998 έναν αμπελώνα βιολογικής καλλιέργειας που σήμερα καταλαμβάνει έκταση 650 στρεμμάτων.

Στο σύγχρονο οινοποιείο, που περιβάλλεται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα, παράγονται όλα τα κρασιά του Κτήματος. 

Κατάγομαι από τα μέρη αυτά και έχω επισκεφτεί τις εγκαταστάσεις του κτήματος. Πέρα από το γεγονός ότι το κρασί είναι πολύ καλό, με ταξιδεύει προσωπικά ξανά στα μέρη που γεννήθηκα. Σαφέστατα υπάρχει και η επιλογή του λευκού του ίδιου κτήματος. 

Αυτό το ταξίδι όσο μεγαλώνω το έχω περισσότερο ανάγκη. Σας προτείνω λοιπόν να επιλέξετε και σεις ένα κρασί που θα σα ταξιδέψει. Με την καλή έννοια. 

Φυσικά να επαναλάβω ... όταν καταναλώνουμε αλκοόλ δεν οδηγούμε μετά!